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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
18/12/2017 |
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Data da última atualização: |
18/12/2017 |
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Autoria: |
LBA/EMATER-PB/UFPB. |
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Título: |
Indústria rural caseira. |
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Ano de publicação: |
1981 |
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Fonte/Imprenta: |
Campina Grande: EMATER-PB, 1981. |
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Páginas: |
19 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O nosso meio rural, dispõe de forma natural, de alimentos em larga escala - frutas, legumes, caças, mel, etc - que não são aproveitados nem em 10% de sua capacidade e que podem melhorar substancialmente o nível de vida das famílias, bastando para isto que haja incentivos e ensinamentos de como usá-las em benefício das famílias rurais. Por isso, o presente livreto contém algumas técnicas e receitas, mostrando como se deve aproveitar os diversos produtos, industrializando-os. |
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Palavras-Chave: |
Conservação de alimentos; Culinaria industrial; Doce de frutas; Industrialização de alimentos; Licor. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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653 $aConservação de alimentos
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653 $aLicor
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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